您现在的位置:山东群英会官网>新闻首页>本网原创

山东群英会官网:荔枝深加工成“破局”关键 食机选用还需注重环保型

——“果贱伤农”寻出路
2018年06月15日 17:09:22来源:中国食品机械设备网 编辑:Mary人气:12150

山东群英会官网 www.5jo9.com.cn


  【中国食品机械设备网 本网原创】盛夏将至,水果市场迎来销售旺季,荔枝、杨梅、西瓜、桃子等应季水果争相上市,集中上市的水果也引发了一波“降价潮”。半个月前还“身价颇高”的热带水果荔枝,而今已是不少水果店的主要促销产品,加上荔枝不易保存,对种植户、水果店家、商贩的销售收入造成一定的影响。
 

荔枝深加工成“破局”关键 食机选用还需注重环保型
 
  丰年如何保丰收?面对荔枝大量上市导致价低的局面,业内人士表示,一方面需要解决荔枝供求信息不对称问题,尽量避免荔枝扎堆上市,一哄而上造成的“果贱伤农”局面。另一方面,瞄准纵深加工,拓宽荔枝产业链,提高附加价值,精深加工也是长远的出路。
 
  据了解,广西积极推动荔枝加工业的发展,在利用传统工艺进行荔枝深加工的基础上,推广冷榨、低温干燥法等新技术,同时鼓励企业进行技术创新,开发新产品。目前,市场上已生产荔枝酒、荔枝醋、荔枝糖、荔枝饼干、荔枝茶、荔枝干、荔枝蜜等系列产品,提高了该地荔枝市场竞争力和覆盖率,取得良好效果。
 
  其实,在荔枝深加工过程中,除了不断创新加工工艺、技术外,还要选择合适的加工设备,如节能环保型设备,提高生产效率的同时,也要契合国家倡导的节能环保的要求。
 
  以荔枝干为例,传统上荔枝干的加工方式主要以自然晾晒为主,但是这种干燥的方式受天气影响较大,若是连续阴雨天气,荔枝将以发霉而告终。之后,人们开始利用烘房对荔枝进行烘干,与自然晾晒相比,虽然提高了干燥效率,但是由于烘房大多采用燃煤作为能源,不仅对环境造成一定的污染,稍有操作不慎,还会使荔枝干存在一定的安全、卫生隐患。
 
  笔者获悉,??谇砩角乘献魃缫?台果蔬专用热泵干燥机。据相关人员介绍,这种干燥机可以一次性放入2000斤新鲜荔枝,进行烘干加工。经过4天的时间,就能加工成荔枝干,效率高,污染小,安全、卫生,保证了荔枝干的品质。
 
  同荔枝干一样,荔枝茶也有干燥环节,在国家节能环保的施压下,荔枝茶的杀青干燥日趋清洁化、自动化。笔者了解到,当前,市场上出现的微波烘干设备,同锅式、滚筒式等传统烘干设备相比,杀青烘干均匀、速度快、效率高、效果好。另外,采用微波技术,使得荔枝茶在微波加热箱内停留的时间较短,所以能够充分保留其中的营养成分,而传统的荔枝茶干燥在烘干机中滞留的时间较长,故茶叶中的营养成分损失较多。
 
  业内专家表示,结合保鲜周期短、难保鲜以及保鲜技术成本高等问题,当前荔枝精深加工是产业发展方向。值得一提的是,荔枝加工企业选购食品机械设备时,最好清洁环保型,满足国家绿色环保的要求。
 

我要评论

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

  • 凡本网注明“来源:中国食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-中国食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:中国食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源(非中国食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。
  • 如您(单位或个人)认为本网某部分内容有侵权嫌疑,敬请立即通知我们,并提供真实、有效的书面证明,我们将在核实后采取有效措施制止侵权行为的发生并做出妥善处理。
扫描二维码关注微信
@中国食品机械设备网
已推荐
0

  • 右2
  • 右侧广告







图说食机

更多>>
第二十四届上海国际加工包装展览会圆满结束

第二十四届上海国际加工包装展览会圆满结束


旗下子站

食品包装机械网食品肉类加工网食品饮料机械网 休闲食品设备网食品米面机械网食品烘焙设备网 食品果蔬机械网食品制冷设备网食品干燥设备网 水处理设备网食品输送设备网油炸设备网豆制品设备网炊事设备网糕点设备网屠宰机械网

食品机械微门户


关于我们|本站服务|会员服务|企业建站|旗下网站|友情链接|诚聘英才|产品分类浏览|产品sitemap|频道专场列表

山东群英会官网 - 食品机械行业专业网络宣传媒体

Copyright 2018 www.5jo9.com.cnAll Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

客服热线:0571-87759911加盟热线:0571-87858616展会合作:0571-87759655

客服部:编辑部:合作部:市场部:

返回首页山东群英会官网
  • 董传仪:新时代应急管理工作体系的构建 2018-10-08
  • 武汉今秋迎11.5万名小学新生 “房户一致”优先 2018-09-16